ゴーヤーチャンプルー

初めて自分でゴーヤーチャンプルーを作りました。美味しい…。この苦味がいいです。
ウチナーの食堂の味には負けるものの、自分で作ってもこんなに美味しいなんてはまりそうです。これでカロリーさえ低ければいいのですが。
材料：ゴーヤー1本（約250g)、木綿豆腐１丁（約340g)、卵１個、以上で２人前？で約400kcal. すばらしい！

参考にしたのは以下のページ
ためしてガッテン：過去の放送：活かす！ ゴーヤー効果
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2004q2/20040602.html
ゴーヤー王国 - レシピ - ゴーヤーチャンプルー２　
http://www.58kingdom.net/recipi/r003.html